今更だけれど、クールシェアというサイトを見つけた。

家族で一つの部屋に集まる

公共施設を利用する

自然が多い涼しいところで過ごす

カフェ・レストランなどを活用する

前に、細木○子氏の番組で和風ポトフっていうのをやっていた。
うちもポトフはよく作るけど、和風のダシで作ったことはないので、挑戦してみようかな。。。

で、この料理は切って煮込むだけという非常に簡単で、そのくせお野菜沢山で栄養も取れてお勧め料理。

レシピなんて
切る、煮る、ぐらいだよね。材料とベースのダシが何になるかでバリエーションがかなり広がる。お味噌をベースにすじ肉と野菜、っていうのもポトフとは言わないかもしれないけれど、いける。

鶏がら、お肉などを圧力鍋で１時間ほど煮る。鶏がらはすりつぶして使う。骨まで柔らかいので簡単に砕けます。たまに硬い部分が残りますがそれは取り除いてあげたほうがいいです。カルシウムはこの骨で摂取。そして、その鶏がらの分量に対して２～３倍以上の野菜を刻んで一緒に煮込みます。（目的は野菜を沢山入れてカロリーを減らすことなので、体重の減少を見ながら野菜の量を上下させてください）弱火で煮込むのがコツで野菜が形が崩れずに出来上がります。煮込む時間は３０分以上です。もともと野菜を消化するのは苦手な動物なので、３０分程度煮込むと消化の面でも安心です。圧力鍋でしたら１０分ぐらいかな？

グーグルのサービスでPicasa2というのを発見。これがなかなか楽しい。自分のパソコンの中にある画像を保存、補正したりコラージュといって数枚の写真を無造作に机に広げたような写真に加工できたりする。

これなら、失敗した写真もなんだかそれなりに見えてしまうし気にってしまった。

パソコンが変わって前からのパソコンの整理などが整いつつあり、これを機会に写真の整理もしておこう。

だしをとった後の削り節の活用方法としてふりかけはいかが？

１．削り節を細かく刻んで水気を絞る

２．じゃこ、梅干、明太子などお好みの具を細かくして削り節と混ぜる

３．お皿にキッチンペーパーを敷いてその上に１の削り節を広げる。

４．レンジに入れて30秒加熱。

５．水気が飛んでしまったらふりかけの完成。

保存もきくし残り物を活用できるのでとってもお勧め。