前に、細木○子氏の番組で和風ポトフっていうのをやっていた。
うちもポトフはよく作るけど、和風のダシで作ったことはないので、挑戦してみようかな。。。

で、この料理は切って煮込むだけという非常に簡単で、そのくせお野菜沢山で栄養も取れてお勧め料理。

レシピなんて
切る、煮る、ぐらいだよね。材料とベースのダシが何になるかでバリエーションがかなり広がる。お味噌をベースにすじ肉と野菜、っていうのもポトフとは言わないかもしれないけれど、いける。

とにもかくにも
ベーコン、ウインナー、鶏肉、などと好みの野菜を入れて煮ればいい。アクを取ることと弱火でコトコトというのが注意ぐらいか？

他にも注意点、お勧めポトフなどがあったら教えてください。

そそ、うちのワンコごはんもベースを鶏がらにして野菜を入れて煮込んでますが味見をするとめっちゃ美味しい。で、こっそりと料理に使ったりしてるんですが家族は誰もワンコゴハンとは知らない。。。。。。ぶふっつ